Измислихте ли вече какъв десерт да приготвите за празниците? Ако не сте,имам предложение за този чуден лимонов чийзкейк без печене с маскарпоне,крема сирене и бял шоколад.Подходящ за Новогодишната нощ,тъй като е лек десерт и добре ще се допълни към всяко меню.

Необходими продукти:

За блата:
150 гр. обикновени бисквити
50 гр. масло

За крема:
250 гр. маскарпоне
100 гр. крема сирене
50 гр. захар
50 гр. бял шоколад
150 мл течна сметана
сока на 1/2 лимон и кората на 1
5 гр. желатин

За топинга:
кората и сока на 1 лайм
50 мл лимонов сок
50 гр. захар
2 гр. желатин

Начин на приготвяне:

Бисквите се натрошават финно и се смесват с разстопеното масло.Разстила се във форма за торта и се оставя в хладилника,докато приготвите крема.
 Крема сиренето и маскарпонето се смесват със захарта и се разбиват с миксер за кратко.Добавят се предварително разбитатата сметана и разстопения бял шоколад на водна баня (да не е горещ).Всичко се размесва внимателно с шпатола.След това идва ред на лимоновия сок и настърганата кора.Добавя се желатина,който е накиснат в студена вода а след това в топла вода,за да се разстопи.Ако е на гранули се разстапя внимателно на водна банясмесен с  малко вода.Оставя се леко да изстине и след това се добавя към крема.Чийзкейка стяга отново в хладилника за 30 мин.
Топинга се приготвя като сока на лимоните и кората на лайма се смесват в касерова и завират със захарта,докато се разстопи.Топинга изстива и се добавя и охладения желатин.Разстила се внимателно върху десерта.Става уникално красиво.
Чийзкейка престоява в хладилна за минимум 5 часа,за да стегнат всички компоненти.
Много вкусен и освежаващ лек десерт.