Ето нещо и за малчуганите,когато си поискат някакъв сладкиш и празнично поднесено.Тази Коледна закуска или следобедно с какао, много подхожда по Новогодишните празници и Коледния дух се усеща повече,защото е и домашно приготвено.Продуктите които изполвам са само няколко а вече има вид и вкус на десерт от някой ресторант.Ето и рцептата за тези вкусни празнични палачинки. Необходими продукти: 3 белтъка и 1 яйце 1 банан 1 ч.ч бадемово брашно (или обикновено) 1 с.л. кокосово масло (или олио) 2 ч.л. бакпулвер 1 ванилия 1 ч.л. канела 1 1/2 ч.ч соево мляко (или краве) щипка сол За топинга плюс украса: Лешников тахан (или обикновен течен шоколад) захарни пръчици Начин на приготвяне: Банана се смачква в голяма купа на каша и след това се добавят и яйцата със солта,разбиват се с телчица до пяна.Добавят се пресятите сухи съставки,разбърква се добре а след това и мокрите.Добавя се мляко колкото е необходимо до получаването на палчинково тесто. Палачинките се пекат в тефлонов тиган като преди всяка се добавя малко кокосово олио.Пекат се до златисто.Намазват се веднага с лешниковия тахан докато са топли. За украса поръсете със захарните пръчици. Придържала съм се палачинките да са с повече веган продукти,за да са и по-здравословни за децата.Но ако не разполагате с такива можете да ги заместите и с обикновени.