Ще ви накарам да заобичате патладжана с тази моя рецепта от Средния изток,а в случая -Ливан. За да имате повече представа - тази вкусна  разядка наподобява на нашенското Кьопово,но разликата е в ядковия вкус на сусама,а именно -Тахана.


Продукти: за 4 порции

2 патладжана
2 с.л. тахан (tahini) - Тахан е сусамова паста,която можете да намерите вече и в магазините.Аз си  я приготвям вкъщи.Пишете долу като коментар ако искате рецепта за тахан.  
2 скилидки чесън
сока на 1/2 лимон
1 с.л. зехтин
сол на вкус

Приготвяне:

Патладжаните се пекат в предварително загрята фурна.Като изстинат се обелват и вътрешността се мачка в хаванче.Аз имам голямо хаванче и това от камък,което е най-качествено,добре ми върши работа и в индийската кухя.
След това  патлажана се прехвърля в купа и се смесва и останалите съставки и предварително смачкания чесън.
Оставя се в халдилника за минимум 30 мин преди сервиране,за да поеме добре от всички съставки.Много вкуса разядка в/у препечено хлебче както и  за гарнитура.