Подготвила съм рецепта и за вегетарианците или за хората, които постят през този период до Коледа.Аз съм фен на вегетарианксата кухня и те първа ще ви представям и рецепти от тази категория.Рецептата е супер лесна и се приготвя буквално за минути.
 Киноата е достъпна като цена и е златна зърнена култура,богата на протеин и много витамини като:А,C,E,фосфор,магнезий,желязо и полезни минерали .Ето затова се предпочита и от спортистите или хора които спазват някаква диета.Идеална е и много полезна храна за: бременни жени,диабетици,хора страдащи от анемия и сърдечно-съдови заболявания.
 Някои хора,които са опитвали вече киноата,не им харесва като вкус,но това е защото не е била достатъчно добре овкусена.Рецептата,която сега ще дам няма да намерите никъде,защото е моя лично измислена и от личен опит.
 Моят любим,който неможе без месо,така го "запознах" с киноата,а той остана очрован от вкусът й.


Необходими продукти: за 4 порции

150 -200 гр. киноа (аз избрах бяла,но може и черна да се използва)
1 пилешки бульон
100 гр. чери домати
1/2 зелена,червена и жълта чушка

1/2 глава лук
3 стръка пресен лук
6-7 стръка пресен магданоз
2 стръка пресен кориандър
1 ч.л. кимион
10 бр сушени кайсии
сока на 1/2 лимон
3-4 с.л. зехтин
бял пипер и сол на вкус

Приготвяне:

Киноата се сварява 1:1 както при ориз,заедно с бульона и малко зехтин,докато водата се изпари,около 10-15 мин.Следвайте указанието на опаковката за сваряването.Разбърквайте и проверявайте ако е нужно допълнително вода.Оставя се настрана да изстине.Киноата не трябза да се разкашка,а да е добре сварена и всяко зрънце да се отделя едно от друго.
 В друга купа се нарязват наситно зеленчуците,сушените кайсии,добавят се и останалите съставки и се разбъркват заедно с изстиналата киноа.
Може да се хапва само така или като допълнителна гарнитура към пилешки филета на грил.